|
| |
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
-
博醫(yī)康食品凍干機雙孢菇凍干工藝圖譜材料與方法1.1試驗材料供試材料為三月份福建產的雙孢蘑菇。主要設備為JDG-200F型真空冷凍干燥機，蘭州科近真空凍干技術有限公司產品。該設備主要技術參數：干燥箱尺寸(m)：φ2.4×10；有效干燥面積（m2）：200；捕水量（kg）：3000；加熱板溫度（℃）：室溫~120；加熱板溫差（℃）：±1；工作真空度（Pa）：13~130；冷凝器溫度（℃）：-50；冷卻水(低于25℃)流速(T/h)：180；總功率（KW）：400；使用環(huán)境：溫度5~30℃，相對濕度＜...
10-23 2017
-
博醫(yī)康食品凍干機雙孢菇凍干解析工藝探討在適當的真空度下，使冰晶直接升華為水蒸氣，再用真空系統中的水汽凝結器（捕水器）將水蒸氣冷凝，從而獲得干燥制品的技術[4]。升華和解析是凍干過程中的兩個重要階段，可使雙孢蘑菇含水量降至5%以下，而升華階段又zui為關鍵，可除去全部水分的90%左右，升華完成后進入解析階段，此時解析溫度與時間亦相當重要。凍干食品有以下一些特點：干燥溫度低，zui大限度地保留食品原有色、香、味和營養(yǎng)成分；脫水*，重量輕（含水量5%以下）；產品不變形；復水性好；不用添加劑，安全衛(wèi)生等。本文通過對雙孢蘑...
10-23 2017
-
中試冷凍干燥機的冷凍干燥過程是怎么樣的中試冷凍干燥機在操作使用前必須要先進行預凍，預凍需要準備低溫冰箱，零下40攝氏度，或者是零下80攝氏度的低溫冰箱，把準備干燥的物品置于低溫冰箱或液氮中，一般需要四個小時左右，可以直接從外面進行觀察到，物品*冰凍結實后，才可進行冷凍干燥的實驗，把物品迅速移動到中試冷凍干燥機托盤之內，以保證冷凍干燥效果。中試冷凍干燥機工作原理優(yōu)勢：物質在干燥前始終處于低溫（冷凍狀態(tài)），同時冰晶均勻分布于物質中，升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現象，避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。干燥物質呈干海...
10-20 2017
-
博醫(yī)康食品凍干機食品凍干技術概述起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術經歷了幾十年的起伏和徘徊后，在zui后的20年中取得了長足進展。進入21世紀，真空凍干技術憑借其它干燥方法*的優(yōu)點，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用，目前已應用到食品，如水果、蔬菜、蘑菇、水產品、肉類等。博醫(yī)康食品凍干機形象展示：
10-19 2017
-
凍干機是將被干燥的物質在低溫下快速凍結凍干機的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，凍干機有三種相態(tài)既可以相互轉換又可以共存。當水在三相點（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。凍干機制品成海綿狀、無干縮、復水性*、含水分極少，相應包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法*的優(yōu)點，因此該技術問世以來越來越受...
9-30 2017
-
真空凍干機廠家適用于原料藥真空凍干機廠家的控制系統類型及功能各異，對于實驗系列的凍干機，主要應用于物料的凍干工藝摸索和少量試生產。因此，真空凍干機廠家的控制系統應可實時顯示凍干過程參數并自動記錄;設定、修改及有效地執(zhí)行凍干工藝程序;具備通訊接口，便于數據采集、保存。真空凍干機廠家適用于原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。真空凍干機廠家導熱油加熱系統，排濕系統組合一體，推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥。真空凍干機...
9-26 2017
-
凍干機賦予食品更多的特殊性能隨著人們環(huán)保意識、健康意識的進一步加強，必將對消費品的品質提出更高要求。生活節(jié)奏的不斷加快，人們對方便快餐食品的需求也將日趨旺盛。所有這些都將有力地推動真空冷凍干燥技術的進一步發(fā)展，使其應用規(guī)模不斷擴大、應用領域不斷擴展。因此，真空冷凍干燥必將成為二十一世紀的重要應用技術，凍干機市場前景將非?？捎^。由于真空冷凍干燥在低溫低壓下進行，而且水分不經過液態(tài)直接升華，真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)的熱敏性成份不損失，因而能zui大限度地保持...
9-21 2017
-
凍干物料與加熱板間距離的關系凍干物料與加熱板間距離的關系真空冷凍干燥技術是集真空科學、低溫工程、流體技術、控制工程、傳熱傳質和動力工程于一體的綜合技術工藝，在食品、藥品、生物制品等領域得到了廣泛應用。利用FLUENT軟件模擬分析了干燥室加熱板與物料上表面之間的空間溫度場分布，物料離上加熱板越近，獲得的熱能就越多，干燥所需的時間就越少。物料邊緣的溫度梯度較中心部位大，所以物料的邊緣部分獲得的能量相對于中心部分來說更多，因此更容易干燥。利用ANSYS軟件模擬分析了人參切片在預凍過程中溫度的變化，結果表明溫度...
9-14 2017
